Koložvarski kupus

›
Kad smo već kod kiselog kupusa, da ne preskočim Koložvarski kupus. U stvari, više bi odgovarao naziv Koložvarske krmenadle sa kupusom... ...

Pohovane teleće šnicle, malo drugačije

›
Jedan od načina da se promeni klasičan način pohovanja šnicli. Ukus će biti malo drugačiji, delikatniji, zahvaljujući bademima i orasima....

Dve salate od kiselog kupusa

›
Salata 1 - klasična Kiseli kupus iseckati na kocke, zaliti uljem, promešati i odozgo posuti tucanom paprikom. Salata 2 - obogaćena ...

Sekelji gulaš (Szekely)

›
Sezona kiselog kupusa još uvek traje. Ako su Vam po malo dosadile sarme i podvarak, tu su musaka od kiselog kupusa i Sekelji gulaš. Svi...

Tetina čokoladna rolat torta

›
Još jedna fina torta!!! Pamtim je iz detinjstva i rado je spremam. Za ovu tortu treba prvo napraviti fil. Potopiti u hladnu vodu 300g s...

Riblji fileti i pečurke u crvenom sosu

›
Zapečeni fileti bele ribe, pečurke i paradajz sos - lagana, ukusna kombinacija "za svaki dan". Nabaviti lep filet ribe list, ...

Božić!

›
Božić! Svima je verovatno dosta i kolača, i torti, i raznih drugih đakonija. Ipak, ne ide da zaobiđete svečanu "Božićnu" trpezu...

Badnje veče

›
Iako niste postili svih šest nedelja, za Badnje veče ipak napravite tradicionalna, posna jela. Dovoljno će biti da poslužite: - Posne pa...

Za prazničnu trpezu

›
Pred praznike svuda uobičajane gužve, žurba, euforija... Trudim se da izbegnem gužve gde god je to moguće, a euforija je izgleda utihnula...

Koktel - pomorandža i crno vino

›
Crno vino i pomorandža - izuzetna kombinacija ukusa. Pomorandžu dobro oprati pod mlazom vode, iseći je sa korom na kolutove ili kriške i s...

Meso+krompir (još jedan način)

›
Još jedna dobra kombinacija na temu meso+krompir. Tačno, ne uklapa se u principe zdrave ishrane, ali se savršeno uklapa u trenutak kada t...

Neutralno testo za korpice (Pâte brisée)

›
Dekorativne korpice prave se od neutralnog sipkavog testa, takozvano "Pâte brisée". U staroj, požuteloj svesci našla sam recept is...

Tri priloga uz bareno ili pečeno meso

›
Broj 1 Izrendati na sitno dosta kiselih krastavčića i ocediti, iseckati beli luk (može i bez belog luka), dodati ren, posoliti, pobiberiti...

Praline od suvih šljiva i urmi

›
Čokoladne praline od suvih šljiva ili urmi su desert koji se jednostavno priprema. Suvo voće, bademi i crna čokolada prosto mame na uživa...

Kačamak na nekoliko načina

›
Kačamak - tradicionalno jelo od kukurznog brašna. Diljem Balkana sreće se pod raznim imenima: kačamak, pura, palenta, žganjci, mamaliga....

Prepečen hleb (ili bruschetta)

›
Tradicionalna, najjednostavnija i vrlo ukusna varijanta je da se kriške domaćeg hleba prepeku na plotni šporeta (Smederavac), sa obe strane,...

Krompir u ljusci

›
Odabrati desetak zdravih, lepih krompira srednje veličine. Najbolji bi bio organski gajen krompir ili da ga nabavite od pouzdanog proizvođač...

Čorbast grašak

›
Sitno iseckati 2 glavice crnog luka srednje veličine i izručiti u šerpu - tufnastu (ako imate). Dodati oko 1kg svežeg ili smrznutog graška, ...

Kraljica od Sabe (Gateau Reine de Saba)

›
Kraljica od Sabe je čokoladna torta koja podseća na torte tipa Saher. Pripremiti odgovarajući pleh prečnika oko 26cm i obložiti ga papirom...

Grašak kao prilog - obaren ili u bešamelu

›
Sitno iseckati manju glavicu crnog luka, propržiti na malo ulja. Zatim dodati oko 1kg smrznutog ili svežeg graška, posoliti, naliti vodom i ...

Čušpajz od šargarepe

›
Nekoliko lepih šargarepica očistiti i iseckati na kolutove debljine oko 0.5cm. Glavicu crnog luka sitno iseckati. Na malo ulja propržiti luk...

Čips iz moje kuhinje

›
Deca vole čips, a naročito su ponosni kada im dođu drugari pa ih poslužite čipsom koji ste sami napravili. Odabrati nekoliko lepih, zdravi...

Pohovani fileti soma

›
Za pohovanje se mogu upotrebiti sveži ili smrznuti fileti soma, bez kostiju. Naravno, ukusniji su komadi tek upecanog soma koje ste nabavili...

Voćna salata

›
Pravo je vreme za voćnu salatu od svežeg voća. Može ono sa pijace, a još je bolje ako ste voće ubrali sa drveta ili loze koju ste sami zasad...

Ćureće rolnice

›
Ćureće ili pileće grudi iseći na šnicle i izlupati tučem za meso da budu tanke. Zatim ih posoliti i naliti sa malo ulja pa ostaviti da stoje...

Šarlota Šantili sa malinama (Charlotte Chantilly)

›
Reč je o desertu koji se ne peče, osim ako želite da napravite domaće piškote. Za pripremu nije potrebno puno vremena ali je zato potrebno n...

Biftek, pečurke i gorgonzola sos

›
Biftek, pečurke i gorgonzola sos - brza i efektna kombinacija posle koje nećete ostati ravnodušni. Idealna u raznim situacijama... nedeljni ...

Rebarca i tančica

›
Još jedna od onih lepljivih, slatkih kombinacija "prste da poližeš"... Svinjska rebarca iseći na komade, uvaljati u marinadu i o...

Letnji ručak

›
Ovo je omaž o jednostavnoj, svima dobro poznatoj salati, koja uz malo posvećenosti i puno emocija, može da Vas obori s nogu. Kao što je ...

Polumeseci od mesa

›
Polumeseci od mesa izuzetno su zgodni da se pojedu "s nogu", kao brza večera, doručak, ako iznenada banu gosti. Treba ih imati pri...

Salata od celera i šampinjona

›
Marinirane šampinjone (iz tegle) dobro ocediti i iseckati na manje komade, ne preterano sitne. Svež koren celera oljuštiti, pa narendati. Ne...

Martin sendvič (komplet lepinja iz naše kuhinje)

›
Da, da... Užička komplet lepinja je zakon! Furuna na drva, domaća lepinja, stari kajmak, jaja, pretop... A šta ako Vam se kod kuće baš jede ...

Salčići - na dva načina

›
Za početak, potrebno je nabaviti dnevno sveže salo (naravno, svinjsko), očistiti ga od žilica i providne opne koju ima. Zatim ga samleti na ...

Rižoto sa čokoladom

›
Rastopiti komad putera na umerenoj temperaturi. Po dužini preseći šipku vanile i tupom stranom noža sastrugati semenke pa ih ubaciti u zagre...

Salata od pečenih paprika i plavog patlidžana

›
Desetak crvenih paprika ispeći na roštilju ili ringli, staviti u kesu i ušuškati novinom, da se potpare kako bi se lakše oljuštile. Kada se ...

Roštilj - drugi deo (brizle, crevca, džigerica)

›
Ovakvo roštiljanje je izuzetan doživljaj za prave gurmane. Ujedno ima i obrazovnu dimenziju jer su deca naučila kako izgledaju brizle i ne m...

Namaz sa feta sirom

›
Izgnječiti oko 300g feta sira, pa u to dodati: majonez, senf, iseckana dva tvrdo kuvana jaja, nekoliko kašika kisele pavlake, komad rastoplj...

Patlidžan sa dve vrste sira

›
Odabrati 3-4 plava patlidžana srednje veličine. Plodove oprati, iseći na kolutove debljine oko 5mm, posoliti i ostaviti da odstoje pola ...

Tulumbe

›
Staviti da provri 500ml vode sa šoljicom (za crnu kafu) ulja. U ključalo dodati 250g brašna, izmešati varjačom i skloniti sa ringle. Dok se...

Teletina sa pečurkama

›
Iseći na kocke oko 600g teletine i propržiti na jako zagrejanom maslinovom ulju da porumeni sa svih strana. Zatim smanjiti temperaturu, ...

Paprike na kajmaku

›
Odabrati nekoliko lepih crvenih paprika i ispeći ih na plotni, ili na roštilju. Pečene paprike ubaciti u kesu i umotati ih u novine da s...

Šopska salata

›
Šopska salata - omiljena! Najukusnija je od tek ubranog povrća iz bašte. Iseckati: oljušten krastavac na kocke, 3 paradajza na manje...

Bonbone od čokolade i lešnika

›
Ispeći 280g lešnika, skinuti ljusku i samleti. Lešnik se peče na oko 150°C vrlo pažljivo da ne bi zagoreo i postao gorak. Pečen je kada ...

Bećar paprikaš

›
Najukusniji "bećarac" pravi se od tek ubranog svežeg povrća koje je sazrelo na otvorenom, u povrtnjaku... U šerpu većeg pr...

Voćni frape (frappe)

›
Voćni frape je idealan doručak za vrele letnje dane, hranljiv, pun vitamina, osvežava i teško mu je odoleti. Od voća možete upotrebiti...

Medena pita - na drugi način

›
Umesiti glatko testo od sledećih sastojaka: 450g brašna, 160g šećera, 100g meda, 100g masti, 2 žumanca, 1dl mleka, 1 prašak za pecivo. ...

Prilozi sa susamom

›
Kombinacija 1: Izmešati sledeće sastojke - 200g prženog susama, 400g sremskog sira, so, seckani vlasac ili peruške mladog luka. Ko...

Rokoko torta

›
Rokoko tortu našla sam u svesci sa receptima moje bake. Još jedna u nizu kvalitetnih, zaboravljenih torti - topi se u ustima... Umut...

Pileća krilca na žaru

›
Nabaviti sveža pileća krilca u većoj količini od one koju ste planirali, zato što su "prste da poližeš" i uvek se desi da neko...

Rolovana riba list

›
Ribu list treba očistiti (mogu i u ribarnici da je očiste), oprati i osušiti papirnim ubrusom. Zatim je blago izlupati tučem za meso, da...