Serbian Cookbook

Torta od urmi, sa lešnicima - skromna, mirisna, bogatog ukusa. Od svega nekoliko osnovnih sastojaka dobićete tortu koja osvaja svojom jednos...

Propržiti slaninicu na maslinovom ulju sve dok ne postane "krckava". Dodati kolutiće praziluka, pa još malo propržiti. E sada, ...

Iseckati na kocke dve-tri glavice crnog luka srednje veličine, dodati pileće ili ćureće meso (krilca, belo meso i slično), dve sveže papr...

Ovo je jedan starinski kolač koji se neobično zove. Izuzetno je ukusan, jednostavan, lepo izgleda, jeftin... 

Pašteta od plavog patlidžana je ukusan i zdrav namaz. Priprema se jednostavno. Možete je poneti na posao, poslužiti kao lagani obrok...

Nekoliko lepih, sočnih limeta iseći na četvrtine i staviti u veći bokal. Posuti ih smeđim šećerom (demerara, svetli maskovado) i grubo i...

Reform torta jedna je od princeza među finim tortama. Recepti naših baka su isti, ili vrlo slični. Evo, dajem svoj doprinos, da od zaborava...

Čokoladna Pavlova - jednostavna, neodoljiva, osvežavajuća! Nežan spoj čokoladne puslice koja je spolja krckava a iznutra mekana i sočna, kr...

Dva jednostavna, očas gotova ukusna preliva, za testeninu ili njoke. Onih dana, kada niste raspoloženi da se mnogo petljate oko ručka - dok ...

"Žur vekna", još jedan starinski kolač - sjajan način da se potroši višak belanaca.

Ovo je starinski način pripreme kandirane kore od pomorandže.  Skupiti koru od nekoliko pomorandži (najbolje neprskane, organske), odabrati...

London štangle - biser među finim starinskim kolačima! Jedinstvena harmonija nekoliko tekstura i ukusa. 

Priča kaže da je Hemingvej mnogo voleo koktele. Omiljeno mesto za uživanje u njima bio mu je "La Florida Bar" na Kubi. Često je i ...

Čuvena kraljevska bečka štrudla sa jabukama pravi se od "tegljenih" kora - pogledajte recept ovde . Tradicionalni postupak zaht...

Zaboravili ste na ajmokac??? Još jedna ukusna kombinacija, da se upotrebi ne baš omiljeno "belo meso iz supe" ili ostaci pilećeg p...

Brzo, lako i bez pečenja!

Jednostavan i ukusan pilav - podseća na detinjstvo. Svaka domaćica ima neku svoju verziju, a ovako su mene naučili kako se pravi "tana...

Pohovane šnicle, na malo drugačiji način... Vrlo jednostavne i ukusne.

Kupus salata, samo malo drugačija... za promenu. 

"Damen kapric" - jednostavan i prefinjen kolač "za svaki dan"... 

Čini mi se da su ove sarmice nepravedno zaboravljene... Jesu drugačije, ali vrlo ukusne!

Kraljica - Gibanica!!!  Ali ne neka tamo razmažena, raskalašna, ohola kraljica... Nego jednostavna, skromna, prefinjena i svima omiljena!!!...

Bele kiflice - sipkave, ukusne!!! Sastojci - skromni, uvek ih ima u špajzu. Priprema - jednostavna.  

Mislila sam da su jedine prave knedle sa šljivama one od "krompirovog" testa, a da su svi drugi recepti u stvari neka izmišljotina...

Knedle sa šljivama - letnji ručak ili desert!

Tradicionalna grčka salata-namaz od plavog patlidžana. Izuzetno ukusan doručak ili večera. Savršen dodatak uz meze, prilog uz meso... 

Ukusan, lagan, jednostavan... pravi letnji ručak.

Izabrati lep komad jagnjetine - butku, plećku, kotlete (krmenadle) ili deo oko rebara. Pripremiti dublju posudu za pečenje odgovarajuće v...

Veseli i ukusni!  Umutiti varjačom 50g putera (ili margarina). U drugoj posudi mikserom penasto umutiti 2 cela jaja sa 250g šećera. U umu...

Zaboravljene Šne nokle...  Staviti 1 litar mleka da provri na umerenoj temperaturi. Umutiti 5 belanaca sa prstohvatom soli u čvrst šne...

Oko 400g belog pasulja naliti sa malo vode, staviti da provri i kuvati par minuta. Ovu prvu vodu odliti, naliti pasulj većom količinom v...

Još jedan zaboravljeni kolač iz bakine kujne. Osinje gnezdo je starinski naziv ove poslastice što podseća na saće. U 50ml mlakog mlek...

Pastrmajlija je rustična makedonska pita od hlebnog testa, nafilovana mesom i zalivena razmućenim jajima. Često je ovalnog oblika sa ...

Cimet je u Evropu stigao sa Šri Lanke još pre par hiljada godina. Stari Rimljani počeli su da ga koriste da bi naglasili aromu vina. Pe...

Aktuelna je zimska, praznična sezona - nezaobilazna tema su pihtije. Koliko sam uspela da primetim podjednako su brojni i ljubitelji, i ...

Žerbo kocke me vrate u detinjstvo, svaki put kada ih napravim.  Potopiti kocku svežeg kvasca (40g) u 200ml mlakog mleka i dodati 6 kaš...

Gogolj-mogolj je okrepljujući napitak za decu, koji se tradicionalno priprema u Rusiji, vrlo jednostavno. Prija i odraslima... U šol...

Izabrati 10 lepih sočnih, duguljastih crvenih ili zelenih paprika, očistiti ih od semenki i oprati. Za fil, potrebno je izmrviti oko 500g...

Svinjske kotlete uvaljati u začine po izboru (so, biber, ruzmarin, majčina dušica i slično), pržiti ih ili ispeći u rerni. Gotovo meso p...

Pripremiti oko 500g svežih šampinjona sa većim kapicama. Oprati ih pod mlazom tekuće vode, otkinuti im drške. Drške se kasnije mogu upot...

Voćna salama je još jedna izuzetna poslastica iz kategorije: posni kolači iz bakine sveske požutelih stranica. Iseckati 300g suvih š...

Padobranci - cenjeni kolač naših baka, u stvari je rustična i jednostavna verzija francuskih "macarons". Uopšte nema potrebe...

Panj torta je klasičan praznični francuski desert, koji je evoluirao u više varijacija. Evo jedne... Priprema je prilično jednosta...

Pre izvesnog vremena objavila sam post sa receptom za Saher tortu (18.4.2011.). U međuvremenu sam isprobala i ovu drugu varijantu u koju ...

Povukla me znatiželja, večita dilema: Pandoro ili Panetone?! Izabrala sam - Pandoro, tradicionalni italijanski "slatki" hleb, k...

Ovaj kolač sa jabukama je jednostavan, skroman, prefinjen. Divno izgleda zbog neobičnog načina na koji se ređaju kriške jabuke. Nemojt...