Serbian Cookbook

Panj torta je klasičan praznični francuski desert, koji je evoluirao u više varijacija. Evo jedne... Priprema je prilično jednosta...

Pre izvesnog vremena objavila sam post sa receptom za Saher tortu (18.4.2011.). U međuvremenu sam isprobala i ovu drugu varijantu u koju ...

Povukla me znatiželja, večita dilema: Pandoro ili Panetone?! Izabrala sam - Pandoro, tradicionalni italijanski "slatki" hleb, k...

Ovaj kolač sa jabukama je jednostavan, skroman, prefinjen. Divno izgleda zbog neobičnog načina na koji se ređaju kriške jabuke. Nemojt...

Ove divne kuglice kriju iznenađenje - kandiranu višnju!  Mogu se naći u skoro svakoj poslastičarnici u Mađarskoj, a za čas ih možete...

Đulbastije, iliti ćufte na još jedan način. Vrlo ukusan način! Verovatno su nastale kao kreacija neke domišljate čukunbake koja je žel...

Ledeni sorbe od limuna i bosiljka je pravo letnje osveženje. Sorbe sam morala da napravim zato što... Šetajući gradom pre par godina,...

Karfiol!!! Pre par godina natrčala sam na ovaj veoma zabavan recept. Ukusno je, sočno, dekorativno, glavica se sprema ucelo i do pola je...

Žuta torta od badema, još jedna prefinjena, klasična torta za sva vremena. Kao i svaka torta, i ova žuta lepotica može da bude ok...

Bejgli su autentične Mađarske štrudlice sa karakterističnim šarama na korici. Šara nastaje tako što se korica premaže žumancetom, koje s...

Orasnik je svečarski slatkiš koji su spremale naše bake. Nastao kao jedna od mnogobrojnih verzija čuvene baklave. Svaka domaćica ima n...

Muhamara - za sve obožavaoce pečenih paprika!!! Još jedan u nizu bisera Bliskoistočne kuhinje. Jednostavno, ukusno, živopisno...  ...

Starinska janija iliti zapečeno povrće ali na malo drugačiji način - ne zaliva se pavlakom, mlekom, jajima... Peče se i služi u zemljano...

Ovo je jedna vrlo zanimljiva kombinacija. Deluje zahtevno, a u stvari priprema ide paralelno i brzo. Količine prilagoditi potrebama... Z...

Leto je pravo vreme da se skuva malo kompota od višanja. Dobro ohlađen kompot je lep desert sam po sebi, mada se višnje iz kompota mog...

Bečka štrudla sa jabukama je tradicionalni desert. Kažu da potiče još iz 1696. godine. Potrebno je svega nekoliko sastojaka, malo vremen...

Ovo je moj omiljeni recept za pitu sa višnjama. Pripremiti 1kg tankih kora. Najbolje su one ručno pravljene u zanatskoj radnji za...

Tarana skuvana na mleku, popara, cicvara, kačamak, nekada su bili omiljeni dečiji doručak. Danas nepravedno zaboravljeni. I ja sam s...

Libanska kuvarska avantura. Naravno, u pitanju je humus - jednostavan namaz ili umak od leblebija. Može da bude predjelo, doručak ili ve...

Listajući kuvar sa Slovenačkim tradicionalnim jelima, za oko mi je zapala Prekmurska gibanica. Reč je o autentičnom kolaču u kom se sm...

Od drage rođake dobila sam na poklon patku. I to ne bilo koju patku, nego pravu domaću (ili kako se to u modernom žargonu kaže "free ...

Pre par dana setila sam se starinskih pužića prelivenih mlekom, koje sam kao mala često jela kod komšinice. Napravila sam ih čim sam stigl...

Franzbrötchen u slobodnom prevodu znači "Francuski hlepčići". U stvari, to je Nemačka varijanta kroasana zanimljivog oblika, ...

Brizle - iznutrica koju veoma cene profesionalni kuvari i gastronomski znalci. Blagog su ukusa, fine teksture. Mogu se dinstati, kuvat...

Brioš je fini hleb poreklom iz Francuske, mekan, bogatog ukusa, sa dosta putera... Testo se pripremi uveče, odstoji u frižideru preko noći...

Namaz, umak, salata... dopašće se i onima koji nisu baš neki ljubitelji plavog patlidžana. Pasta od susama  (tahini, taan) Prvo n...

Nabaviti od lokalnih alasa lepog, svežeg šarana. Oni tovljeni iz ribnjaka nisu baš naj! Očistiti krljušti, škrge, unutrašnje organe i le...

Јоš jedan recept u slavu iznutricionizma, pravi delikates u krugovima ljubitelja iznutrica!  Nabaviti svež mozak - svinjski, juneći, te...

Domaći hleb je uvek dobra opcija jer je izuzetno ukusan, ne sadrži razne aditive, veštačke boje i kojekakvu "hemiju", svež je ...

Tempura pretvara uobičajeno povrće u nesvakidašnju gozbu. U tempuru ubacite sveže sezonsko povrće, meso, pečurke, morske plodove... Deca...

Karamel preliv je izuzetan slatkiš! Upotrebite ga kao preliv za sladoled, voćnu salatu, tortu, palačinke... ili jednostavno dohvatite kaš...

Nismo odoleli brzom i jednostavnom receptu za keksiće... Idealni su za uz kafu, čaj, kao užina, a mogu i da stoje nekoliko dana (mi smo ...

Starinski kolač sa bademima - vrlo jednostavna, brza a prefinjena poslastica. Naročito je zgodan za domaćice početnice jer teško da mo...

Alvu od brašna najčešće nam je pravila baka, kada smo bili klinci i iznenada nam se prijede nešte slatko, ali da bude brzo gotovo. N...

Džigerica je namirnica koju bi trebalo uvrstiti u svakodnevnu ishranu jer sadrži mnogobrojne  hranljive sastojke. Osim toga, jeftina je a ...

Izvrnuta torta od jabuka! "Vrh joj na dnu leži..." U stvari je vrlo ukusna, jednostavna i jeftina poslastica. Pravi se od sveg...

Ima li šta lepše od sveže, domaće testenine!? Vrlo je jednostavno. Čak i ako nemate mašinicu, ne mari - odlično se rastanji oklagijom, pa...

Kropmir na puno načina, nezaobilazan prilog uz meso bilo da je reč o nedeljnom ručku, prazniku, porodičnom okupljanju... Gratinirani kro...

Purpurni, rustični tart od šljiva, savršen je povod za večernje okupljanje porodice. Iako je sezona šljiva prošla, podjednako je ukusan č...

Čorbica od pečuraka priprema se od svega nekoliko sastojaka, na vrlo jednostavan i brz način. Mnogo je ukusnija od one "iz kesice...

Starinske kuglice od lešnika - vrlo jednostavan desert koji se malim varijacijama, može pretvoriti u predivnu, šarenu, ručno napravljenu bon...

Krmenadla je kvalitetno meso, sočno, prošarano masnoćom koju ne treba uklanjati! Upravo ta masnoća krmenadli daje posebnu slast. Nek...

Punjene lignje - klasik mediteranske kuhinje čije su osnovne karakteristike: jednostavno, ukusno, zdravo. Mojim ukućanima omiljene su jed...

Sočne, aromatične... vinogradarske breskvice su jesenji voćni delikates. Od izuzetnog voća - ubedljivo najbolji džem! Ubrati zdrave, z...

Evo jedne "tropical" kombinacije... Karipski kari! Jednostavna, brza priprema, dostupne namirnice i dobra kombinacija ukusa. Sv...

Sezona je šljiva! Ovi divni, ljubičasto-plavi plodovi kod većine izazivaju istu misao - "mmmmm rakija!". Ja sam po malo nost...

Brodet je klasik mediteranske kuhinje. Jednostavno i brzo se priprema. Sastojci mogu biti različiti - zavisi šta ste upecali! U obzir dol...

Marcipan je masa napravljena od mlevenih badema i šećera. Koristi se u poslastičarstvu za oblaganje torti, kolača... Marcipanom se pune n...

Sigurna sam da se mnogi sećaju domaćeg soka od višanja koji su pravile teta, baka, mama... Uvek su nas, decu, organizovali da beremo višnje...

Omlet - doručak, ručak ili večera za par minuta. Ako mu još dodate i pršutu, slaninu, neki fil, sveže povrće, sir... prava gozba. Dobar...

Ovaj recept pišem više kao podsetnik i da se slučajno ne bi desilo da ga tražite na blogu, a njega nema. Oko 400g mesa po izboru (...

Svežu pileću džigericu lepo očistiti od krvnih sudova i žilica, oprati i osušiti papirnim ubrusom. Iseći na polovine ili četvrtine - zavis...

Mramorni kolač - ukusan i dekorativan "hlebasti" kolač za uživanje u opuštenim trenucima. Penasto umutiti 250g putera (ili m...

I još jedna osvežavajuća, prolećna kombinacija... Zelenu salatu, krastavce, rotkvice, mladi crni luk - dobro oprati pod mlazom tekuće v...

Voćni rolat - kremast, jednostavan desert koji se brzo priprema. Istom brzinom se i pojede. Ali i za to postoji rešenje. Napravite dva! ...

Razne salate od svežeg povrća dobiju drugačiji šmek i ujednačen ukus ako se povežu prelivom vinegret. Uobičajeni sastojci: sirće, so, ulj...

Ova kombinacija testenine i sosa od pileće džigerice ima poseban šmek ako se upotrebi sveža, tek umešena domaća testenina. Skuvati talj...