Krckavo povrće u šlafroku (tempura) - Crispy vegetable tempura

Tempura pretvara uobičajeno povrće u nesvakidašnju gozbu. U tempuru ubacite sveže sezonsko povrće, meso, pečurke, morske plodove... Deca se naročito raduju "onion rings" varijanti! Iako je tipičan predstavnik Japanske kuhinje, čini mi se da ovo jelo ipak ima internacionalni karakter i veoma podseća na pohovano ili povrće u šlafroku.

Pripremiti jednu ili više vrsta svežeg sezonskog povrća, lepo oprati, osušiti ubrusom, oljuštiti i iseći na odgovarajući način:

Karamel preliv - Caramel Sauce

Karamel preliv je izuzetan slatkiš! Upotrebite ga kao preliv za sladoled, voćnu salatu, tortu, palačinke... ili jednostavno dohvatite kašičicu i uživajte u fantastičnom ukusu. Kažu da je poreklom iz Argentine, a autentičan naziv je "Dulce de Leche" ili u prevodu "slatko od mleka". Po ukusu i načinu pripreme vrlo liči na karamel za filovanje dobro poznate bakine oblande. Tradicionalan proces podrazumeva da se šećer i mleko satima kuvaju na laganoj vatri da bi se na kraju dobila gusta masa, karakteristične braon boje.