Izabrati 10 lepih sočnih, duguljastih crvenih ili zelenih paprika, očistiti ih od semenki i oprati. Za fil, potrebno je izmrviti oko 500g punomasnog kravljeg (kozjeg ili ovčijeg) sira po izboru i izmešati sa 4 cela jaja. Probajte, pa ako je potrebno dodajte i malo soli. Ovim puniti paprike, poređati ih u podmazanu vatrostalnu činiju, naliti sa malo vode (nemojte preterati) i peći u rerni na 200 C. Kada paprike smekšaju i porumene, a skoro sva tečnost ispari - gotovo je.
