Od drage rođake dobila sam na poklon patku. I to ne bilo koju patku, nego pravu domaću (ili kako se to u modernom žargonu kaže "free range"). To su one patke što šetkaju dvorištem, kljucaju zrnevlje i travke, po ceo dan provedu na svežem vazduhu... Mnooogo sam se obradovala!!! Odmah je pala odluka za nedeljni ručak: pečena patka, sos od pomorandže, pire od celera, pečen krompir, salata. Gozba za pamćenje.
Raspitajte se na pijaci kod prodavaca od poverenja i sigurno će Vam pomoći da nabavite domaću patku. Da bi pečeno meso bilo mekano i fino, ptica treba da bude mlada, oko 2kg teška kada je očišćena.
