Ovaj kolač sa jabukama je jednostavan, skroman, prefinjen. Divno izgleda zbog neobičnog načina na koji se ređaju kriške jabuke. Nemojte ni da pomislite da ga poslužite bez krem-sosa! Krem ovom kolaču daje posebnu čar i jednu sasvim drugu dimenziju, dostojnu kraljevske trpeze.
Žurilo mi se, pa sam kolač "škljocnula" telefonom, bez dodatnog ulepšavanja, čim je izašao iz rerne. Još je lepši kada se pospe šećerom u prahu i možda ukrasi grančicom ribizle.
Ovo je recept čuvenog kuvara Tomasa Kelera, vlasnika restorana "The French Laundry".
