Ciganski kotlet - Pork cutlet gypsy style

Svinjske kotlete uvaljati u začine po izboru (so, biber, ruzmarin, majčina dušica i slično), pržiti ih ili ispeći u rerni. Gotovo meso poređati u posudu za serviranje, pa preko toga staviti prženo povrće - šargarepu sečenu na rezance, veće komade paprike različitih boja, kolutove crnog luka, može se upotrebiti različito sezonsko povrće. Bitno je da se svaka vrsta povrća posebno proprži na jakoj vatri, malo posoljeno, uz minimalnu količinu ulja i neprekidno mešanje da ne bi zagorelo. Na kraju, preko povrća staviti proprženu slaninicu.

Filovani šampinjoni (na dva načina) - Stuffed button mushrooms (two ways)

Pripremiti oko 500g svežih šampinjona sa većim kapicama. Oprati ih pod mlazom tekuće vode, otkinuti im drške. Drške se kasnije mogu upotrebiti za pripremu nekog preliva za testeninu, ili se može napraviti kajgana/omlet sa pečurkama. U lonac sipati dosta vode, naseckati jedan limun i pustiti da provri. Umesto limuna, može se dodati 1-2 kašike alkoholnog sirćeta. Pečurke blanširati u kipućoj vodi 2-3 minuta, a zatim ih izvrnuti na papirni ubrus da se dobro ocede i ostaviti da se ohlade.