Domaća testenina - Homemade pasta

Ima li šta lepše od sveže, domaće testenine!? Vrlo je jednostavno. Čak i ako nemate mašinicu, ne mari - odlično se rastanji oklagijom, pa čak i staklenom flašom. Za sečenje su dovoljni nož ili radla... Uostalom, tako rade sve dobre domaćice.

Na čistoj radnoj površini napraviti kupu od oko 300g mekog brašna i na vrhu udubljenje. U udubljenje staviti 2-3 jaja. Najbolje je upotrebiti velika domaća jaja, jer će u tom slučaju testenina imati divnu žutu boju, osim što će biti zdravija. Tupim nožem ili viljuškom mutiti jaja i polako, kružnim pokretima dodavati po malo brašna sa unutrašnje strane kupe. Kada masa prestane de bude tečna, nastaviti mešenje rukom.

Gratinirani krompir - Potato gratin

Kropmir na puno načina, nezaobilazan prilog uz meso bilo da je reč o nedeljnom ručku, prazniku, porodičnom okupljanju... Gratinirani krompir osim kao prilog, može da se posluži i kao glavno jelo uz sezonsku salatu.

Slaninicu iseckati na kocke i propržiti na puteru, dodati kolutove praziluka i još malo pržiti, posoliti, pobiberiti i preručiti u posudu za pečenje. Krompir oljuštiti i iseći na kolutove debljine najviše 0.5cm. Preko pržene slanine i praziluka poređati krompir, tako da se kolutovi ne preklapaju perviše nego da formiraju jedan sloj. Premazati debljim slojem kisele pavlake. Naliti bujonom "da ogrezne".