Izabrati nekoliko krompira srednje veličine (da ne budu suviše veliki), presecite ih na pola, mogu a ne moraju da se ljušte. Krompire uvaljajte u maslinovo ulje i različite začine: začin od sušenog povrća (on je slan pa ne treba dosoljavati), origano, majčina dušica, ruzmarin... Sipati maslinovo ulje u pleh, poređati krompire i peći. Gotovi su kada dobiju koricu spolja a iznutra budu mekani.
Ovako ispečen krompir je izuzetan prilog uz različite vrste mesa, ribe... a može da zameni i glavno jelo uz neki sir, salatu...
Sastojci: krompiri, začini po izboru.
