
Samleti 600g mesa po izboru (svinjsko, juneće, mešano). Iseckati 2-3 glavice crnog luka srednje veličine, posoliti i propržiti na ulju da postane mek i staklast. Dodati mleveno meso i pržiti dok ne promeni boju. Skinuti sa ringle, dodati 2 šoljice pirinča, razbiti 3 cela jaja, 1 kašiku aleve paprike, biber, dosoliti ako je potrebno i promešati. Oljuštiti 4-5 tikvica srednje veličine, preseći ih na pola i kašičicom izdubiti sredinu. Puniti ih pripremljenim filom, poklopiti komadima paradajza ili krompira i ređati u šerpu. Naliti vodom, dodati 2dl soka od paradajza, malo posoliti i kuvati na umerenoj vatri.