U šerpu sipati 1l mleka i staviti da provri na umerenoj temperaturi. Kada mleko provri, dodati 2-3 šoljice (od crne kafe, one manje) pirinča, i nastaviti kuvanje uz povremeno mešanje sve dok se sutlijaš ne zgusne, postane kremast, a pirinač bude mekan. Ako je suviše gusto, razrediti sa još malo mleka. Na kraju zasladiti i izručiti u činijice. Posuti cimetom, kakaom, rendanom čokoladom...
Sastojci: 1l mleka, 2 šoljice pirinča, šećer, po ukusu (cimet, kakao, čokolada...).
