Wednesday, 16 February 2011

Hrskava piletina sa orasima

Ovo je još jedan od načina kako iskoristiti barenu piletinu, ćuretinu... (iz supe). Napravila sam nešto što liči na tempuru.

Meso iseći na manje komade, pomešati sa krupnijim komadima oraha, posoliti i rukom promešati. U manji sud staviti šolju brašna, kašičicu soli, kašičicu praška za pacivo i uz neprekidno mešanje dodavati hladnu vodu, da se dobije ređe testo bez grudvica. Rukom spuštati meso sa orasima u testo, uvaljati ga sa svih strana i pržiti komade na vrelom ulju - kratko. Kada je prženo, vaditi na ubrus da se ocedi.

Ovako pripremljeno meso, vruće poslužiti uz neku osvežavajuću salatu ili sos po ukusu.

No comments:

Post a Comment