Umesiti glatko testo od jednakih količina (500g) putera, brašna i sira, uz dodatak 2-3 jaja. Testo ostaviti da prenoći u frižideru. Sutradan oklagijom razviti testo debljine malo manje od 1cm (voditi računa da radna površina i oklagija budu posute brašnom, da se testo ne bi lepilo). Vaditi pogačice prečnika 3-4cm, nekom čašicom ili modlom, premazati ih umućenim žumancetom i peći na umerenoj temperaturi.
Mogu se posuti, po želji, kimom, susamom... A od ove mase mogu da se modlom vade perece ili seku štapići.
Ove pogačice su vrlo jednostavne. Jedino što treba da ih se setite uveče i na vreme zamesite testo.
Sastojci: 500g putera ili margarina, 500g sira (neki malo stariji, kravlji), 500g brašna, 2-3 jaja.
