Tuesday, 9 March 2010

Grijaž štangle

U šerpu staviti 600g šećera, otopiti na umerenoj temperaturi (da potpuno karamelizuje, postane tečan i dobije braon boju). U karamelizovan šećer brzo dodati 500g putera, 500g seckanih oraha, 8 žumanaca, 2 kašike brašna i varjačom promešati. Vruću masu sipati na jedan list velike oblande, odozgo staviti drugi list oblande i pritisnuti nečim teškim. Najbolje je ostaviti štangle da prenoće, pa tek sutradan služiti.

Sastojci: 600g šećera, 500g putera, 500g seckanih oraha, 8 žumanaca, 2 kašike brašna, 2 lista velike oblande.

No comments:

Post a Comment