Obariti 5-6 krompira srednje veličine, ocediti i iseći na krupnije komade. Glavicu crnog luka iseći na rebarca pa propržiti na malo više ulja (da postane staklast), posoliti, dodati kašiku aleve paprike i spustiti skuvan krompir. Promešati, blago izgnječiti krompir ali tako da ga ne usitnite potpuno (treba da ostanu i krupni komadi), propržiti još nekoliko minuta.
Restovani krompir je odličan prilog uz meso pripremljeno na različite načine.
Sastojci: 5-6 krompira srednje veličine, so, aleva paprika, ulje.
