Lonac napunite sa dosta vode (oko 3l), posolite sa 3 kašičice soli, dodajte 2 kašike sirćeta, prstohvat kima (ako volite) i stavite da provri. U kipuću začinjenu vodu dodajte šolju pirinča pa kuvajte dok pirinač smekša. Procedite ga i služite kao prilog.
Ova količina je dovoljna za 3-4 porcije. Kada kuvate pirinač možete dodati malo graška, kukuruza, seckane šargarepe... i dobićete šareni prilog. Ovako spremljen pirinač ide uz razne stvari: kinesko prženo povrće sa mesom, buzara od lignji, sote, soja sos, lovačke šnicle, ribu, razna mesa...
Sastojci: šolja pirinča, so, sirće, kim.
