Thursday, 18 March 2010

Sote Stroganov

U tiganj spustiti komad putera (oko 50g) i malo ulja da se zagreje. Svaki put kada je potrebno propržiti nešto na puteru, obavezno se doda i jedan deo ulja jer sam puter brzo izgori. Kada je puter zagrejan, pržiti sastojke ovim redom: na rezance seckanu glavicu crnog luka, kada smekša dodati 300-400g bifteka iseckanog na rezanca, so, biber. Pržiti da meso smekša, pa dodati nekoliko komada kiselih krstavčića koji su sečeni na štapiće, kapre, malo senfa, dosta peršuna, 250ml neutralne pavlake, vrlo malo vode - sve krčkati još nekoliko minuta.
Služiti toplo, uz pirinač, pire, njoke...

Sastojci: 50g putera, malo ulja, 1 glavica crnog luka, 300-400g bifteka, so, biber, nekoliko komada kiselih krastavčića, kapar, 2 kašičice senfa, peršun, 250ml slatke pavlake.

No comments:

Post a Comment